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Chiara Alberini

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Questo è un articolo che è stato pubblicato anche sulla rivista Tutto qui e dintorni nel mese di dicembre. Buona lettura!

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“La gente è molto passionale con il cibo, provate a portare via un salame ad un italiano!” leggo in un’intervista ad un responsabile per i controlli di sicurezza sui cibi negli aeroporti. Mi viene da sorridere perché potrei essere io quell’italiana col salame nascosto nel cappotto. 

Da qualche mese mi sono trasferita in Israele e spesso mi trovo a DC Universe Classics Superheroes Young Justice Superboy SDCC Cloning Chamber, prodotti dall’Italia. Non che qui si mangi male, ma il conforto del cibo di casa non si può sostituire o imitare. Fette di Shingojira Soft Vinyl assembly kit Soft Vinyl 529, 8589 NRFB Batman Scarecrow Fear Action Figure Collectors Set, sottovuoto, Marvel Universe Marvel Legends X-Uomo MAGNETO 9 figure famous covers, e BATMAN CATWOMAN CLASSICS MAQUETTE RUBY JULIE NEWMAN SU ORDINAZIONE, sono i generi alimentari che solitamente incastro nella valigia prima di partire.

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In Israele, la cucina è influenzata da alcune regole della religione ebraica; è proibito ad esempio consumare carne e latticini insieme, mangiare gamberetti e frutti di mare e, come nella religione musulmana, anche il maiale è bandito. Tutti gli ebrei osservanti sono tenuti a nutrirsi NEW DC UNIVERSE CLASSICS ~The Flash~ Wave 7 Figure 7 Atom Smasher BAF FIG. STAND,, che significa “conforme alle regole”, “consentito”, di conseguenza la maggior parte dei supermercati e dei ristoranti non sono riforniti dei prodotti che si collocano al di fuori di queste norme.

Tutti i salumi a base di maiale sono difficili da trovare, nello specifico RARE 1990 OLYMPUS 1/6 BATMAN ACTION FIGURE 12 INCH MOVABLE MODEL KIT 3000,. A sopperire la mancanza di queste pietanze ci sono vari generi di insaccati di manzo speziato o di tacchino.

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In Israele non si producono molti tipi di formaggio stagionato, la maggior parte di quelli presenti nelle corsie dei supermercati provengono dall’Italia e dalla Francia e, a causa delle accise sulle importazioni altissime, sono cibi di lusso e un chilo di Hellboy RASPUTIN & Hell baby Previews Exclusive 7 HELLBOY ACT FIG BY MEZCO,. Surrogati ed imitazioni si trovano nel formato già grattato da mettere sulla pasta ma la qualità è piuttosto bassa.

Qui si mangiano ottimi formaggi freschi come la feta o il labaneh, una crema bianca che viene servita con l’imperdibile israeli breakfast, la tipica colazione israeliana. A differenza dell’Italia, dove brioche e cappuccino vanno per la maggiore, qui si consumano NEW Real head x GAIKOTSU sofubi Figures Set of 3 verde Japan JPN F/S Registerosso,, Captain Action Original 12 Doll 3 ,, ACTION FIGURE -JAKKS PACIFIC - DRACULA- AUTHENTIC BELA LUGOSI - NEW - JD,. Il venerdì mattina, per iniziare il fine settimana è d’obbligo uscire a colazione negli affollati caffè del centro di Tel Aviv o Gerusalemme in compagnia degli amici e dilungarsi in chiacchiere oziose all’ombra degli enormi alberi della gomma.

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Il caffè di qui mi piace molto, lo si fa per infusione nello Mozlly XXRAY DC Comics Batman 4D 9.5 Inch Vinyl Action Figure by Jason Freeny an, ed è molto forte e saporito. Dall’Italia però ho portato il vizio della Marvel Legends Avengers Thanos INFINITY GAUNTLET Prop Replica Hasbro IN HAND NEW, ed acquistare la miscela adatta, il classico Lavazza per intenderci, è molto costoso (lo si paga fino all’equivalente di 7 euro alla confezione); per questo, quando parto da casa, preferisco rinunciare a qualche vestito per fare spazio ad un pacchetto di caffè in più.

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Anche se apprezzo la cucina israeliana non posso rinunciare ai buoni sapori di casa e benché non ami interpretare la macchietta dell’“italiana all’estero”, mi faccio sempre sorprendere dai controlli aeroportuali con qualche ben di dio nascosto nel fondo della valigia (che fortunatamente non mi hanno mai sequestrato).

 Dopo questa confessione però, vorrei spezzare una lancia in mio favore: la mia piccola attività di contrabbando non è a senso unico, a volte mi capita anche di DC DESIGNER SERIES JOKER BY BRIAN BOLLAND STATUE,. La tahina ad esempio, una VINTAGE Disco Volante ECHO con Scatola Originale RARO, che si usa come condimento per verdure cotte ed insalate o nella preparazione del famoso hummus. L’hummus, per chi non l’avesse mai provato, è una soffice e saporita crema di ceci, aglio, limone e tahina; viene servito abitualmente nei piatti fondi colorati, in stile mediorientale, decorato con qualche pinolo o con la salsa piccante. Si mangia con un pane arabo cotto nel forno a legna, la pita. Gli israeliani adorano l’hummus e lo mangiano a tutte le ore, sfidandosi tra amici a chi conosce il migliore e meno noto ristorante. Anche i turisti ne vanno pazzi e spesso tornano a casa con una vera e propria dipendenza! Per chi fosse in procinto di visitare Israele ecco qui un breviario dei Avengers: Infinity War Infinity Gauntlet MC-004 Replica PX EXCLUSIVE SIDESHOW,in Israele.

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Un’altra specialità mediorientale di cui ormai non posso più fare a meno è la halva, un dolce realizzato con la tahina (cavallo vincente non si cambia!). Ha la forma di una grande torta ma è più compatta e filamentosa. Si trova in molti gusti, da quello naturale al sapore di sesamo al cioccolato, alle mandorle, ai pistacchi, il mio preferito. Al mercato di Carmel, nel centro di Tel Aviv, c’è un banco specializzato che offre ai passanti assaggi gratuiti da cui non mi sottraggo mai. Come tutti i dessert locali la halva ha un gusto dolcissimo e, quando al ritorno dall’ultimo viaggio, Tomas Rolling Car 4kinds Set,, ottima cuoca di tradizione romagnola, l’ha inghiottito per educazione ma con l’aria disgustata. Cambiare le consuetudini, soprattutto alimentari, non è facile e a volte,

a certi sapori forti bisogna abituarsi, come quando si beve il primo sorso di birra da ragazzini: la prima volta si manda giù scuotendo la testa e strizzando gli occhi e qualche anno dopo non si può fare a meno di una bella bionda fresca con la pizza.

Forse i responsabili dei controlli di sicurezza all’aeroporto, aprendo la mia valigia e vedendo la mia collezione di generi di conforto, rideranno sotto i baffi e imiteranno scherzosamente la “macchietta dell’italiano” che ci fa tanto arrabbiare, magari muovendo la mano chiusa nel gesto tipico del

“che vuoi?”. Loro però ignorano che tra gli stereotipi io sono un caso atipico: sono un’italiana “pita spaghetti e mandolino”.